식중독 균인 '살모넬라' 감염시 어떤 증상이 나타날까?
안녕하세요. 쵸리정 입니다. 오늘은 식중독에 대해 알아볼려고 합니다. 식중독은 식품을 섭취함으로써 감염된 병원체의 독소에 의해 발생하는 질병입니다. 일반적으로 식중독은 잘 조리되지 않거나 오랫동안 보존되어 있는 식품을 섭취함으로써 발생합니다. 주로 대장균, 살모넬라, 캠필로박터 등의 세균이나 바이러스, 중증낭충이 식품에 오염되어 사람의 소화기관으로 들어가면서 발생합니다. 식중독은 소화기관의 염증, 위장상폐, 구토, 설사, 복부통증 등 다양한 증상을 일으키며, 심각한 경우에는 중대한 합병증과 사망으로 이어질 수 있습니다. 특히 아이들, 노인, 임산부 등 면역력이 약한 사람들은 식중독에 대한 감염 위험이 더 큽니다. 식중독을 예방하기 위해서는 식품의 적절한 조리, 보관, 섭취에 주의해야 합니다. 음식을 조리..
2024. 1. 22.
